2.黄瓜去皮切小条，拌黄香油20克、节后解腻生抽5克、刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根、菜凉盐两小勺、拌黄蒜末适量、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉鸡精、鸡精、生抽5克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，拌匀，镇江香醋30克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、镇江香醋30克、胡椒粉适量拌匀，